Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Patlıcanların kabuğu alaca olarak soyulur, sapları kesilip atılır ...
"Besni ilçesinden çıktığı kabul edilen ve ilçenin adı verilen Bes ...
Önce bulgur unu elek yardımıyla elenir. Soğanlar çok ince şekilde ...
Etler 4 eşit parçaya bölünerek bir tencerede tereyağ, soğan ve tu ...
Soğanları ince kıyın, margarinle pembeleşinceye kadar kavurun, ku ...
ÖNCELİKLE tozşeker ve yumurtaları 3-4 dakika çırpın. Süt, vanilya ...
Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce ...
Taze börülceyi tuzlu suda pişirdikten sonra, suyunu süzüp salata ...
Kuzu budunun üzerine karabiber ve tuz serpin. Havuç ve kabakları ...
Sivasın Altınyayla ilçesinin Taşlıhöyük köyünde Çörek, köyün ekme ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı
