Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Kekin tepesinden tırtıllı ağızlı bir bıçakla bir kapak açılır. Ka ...
Çökeleği, ince doğranmış soğan, yarım fincan zeytinyağı, dağ keki ...
Eti sirkeli suda iyice yumuşayana kadar haşlayın. Tereyağını erit ...
"Antep üzümüyle yapılır. Kırmızı, iri, etli, şıralı bir üzü ...
Eti kemikli olarak iri parçalara ayırın. Bir tencereye koyup haf ...
Halka soğanlar, zeytinyağ, limon suyu, tuz, karabiber ve kekiği i ...
Margarini yayvan bir tencerede eritin, ince kıyılmış soğanları pe ...
Eti 2 santimetreküp irilikte doğra. Kendi suyu ile kısık ateşte y ...
Tereyağını tavada kızdırın, çam fıstıklarını altın renk alana kad ...
Süt, tozşeker ve tuzu birlikte kaynatın. Ayrı bir kapta 1 bardak ...
