Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Nohut ve buğdayı akşamdan ıslatın ve ertesi gün yıkayıp su, tuz i ...
Siyez, firik ve başakbaşı bulgurları ayrı ayrı haşlanarak süzülür ...
Küçük patlıcanları soyup, oyuyorum. 1 gün kireçte bekletiyorum. Ç ...
Derin bir tencereye su koyup kaynatınız. Kaynadıktan sonra içeris ...
Buğday ıslatılıp, elle yoğruluyor. 3 gün boyunca bir torbada bekl ...
Önceden hazırlanmış yufkalar ufak ufak parçalanıp üzerine ateşte ...
Çikolatayı küçük küçük kıyın. Tencerenin içine çikolatayı koyun v ...
