Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Yeşil mercimekler ayıklanarak yıkanır.Soğanlar zeytinyağı ile kav ...
Lakerdaya benzer bir yemektir bu.Palamut çok bol olduğu için tuzl ...
Levreklerin derisi çıkarılıp kılçıkları temizlendikten sonra yıka ...
Patatesleri yıkayın, 15 dakika tuzlu suda haşlayın. Soğuduktan so ...
Balıkların pullarını ve kılçıkları temizleyin, iyice yıkayın, son ...
Bir kaseye ince kıyılmış Dana kokteyl sosis, ince ve uzun doğranm ...
Su ve şekeri tencereye alın.Kaynamaya başlayınca çekirdekleri alı ...
