Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Kıymanın yarısını, yağ koymadan ve fazla kurutmadan, bir fiske tu ...
Soganlari soy, yika, ince ince dogra, kiyma ve yagla tencereye ko ...
Kuyruk yağını kuşbaşı doğrayarak, tavada yağını salana kadar kavu ...
Sarmısağı 1 çay kaşığı tuzla birlikte dövüp orta_ boy bir kaba ak ...
400-500 gr kurutulmuş meyve (elma, armut, kayısı, erik, incir, üz ...
Ilk olarak bonfileleri rulo seklinde ortadan ikiye yarip, pisirin ...
Ön hazırlık olarak kuzu etini iyice yıkadıktan sonra bir tencerey ...
İşkembe temizlenir kuşbaşından biraz daha büyük parçalar halinde ...
