Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Süt vanilyayla birlikte kaynatılır. Yumurtaların sarıs...
Deniz börülcelerinin çamurlu köklerini kesip atin, topr...
Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uyarak haz...
Zeytinyagini tavada kizdirip, ince kiyilmis sarmisagi 2...
Soganlar yagda kavrulur. Kus üzümü, fistik ve haslanmis...
24 cm çapındaki bir turta kalıbının içi yağlanıp unlanı...
Kıymaya biraz tuz ve karabiber konur ve az suyla yoğrul...
Patlıcanlar ocakta iyice közlenir. Kabukları soyuldukta...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı
