Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Kariyye
Kabak soyulur ve içi temizlendikten sonra salçayla sosl...
Maraş Usulü Dondurma
Bir litre sütten bir su bardağı ayır, kalan sütü tencer...
Yumurta Pişirme Teknikleri
Suda pişen yumurta çeşitlerine gelince;Rafadan: Pişirme...
Kuzu Buğulama
Eti, yumurta büyüklüğünde parçalara bölün. ...
Tavuk Göğsü
Tavuk 8 bardak suda haşlanır. İyice pişmeden (fazla piş...
Bayram Kavurması
Kuzu etlerini bakır ya da çelik bir tencereye koyun ten...
Şinitzel
Eti kasapta iyice dövdürerek, iki biftek büyüklüğünde v...
Sucuk Şiş
Bir kangal sucuğun zarını soyup 2 parmak genişliğinde d...
Saç Kavurma
Yağlı ve yumuşak kuzu etini kuşbaşı iriliğinde doğrayın...
İncasiyye
Kuşbaşı doğranmış kuzu eti yaklaşık 1,5 saat haşlanır. ...
« 1...111213... 534 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
