Taze Kayısı Reçeli
Taze Kayısı Reçeli
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Reçeller ve Marmelatlar » Taze Kayısı Reçeli
Taze Kayısı Reçeli malzemeleri;
- 1 Kg Kayısı,
- 6 Su Bardağı Toz Şeker,
- 1 Yemek Kaşığı Limon Suyu.
Taze Kayısı Reçeli uygulama aşamaları;
Taze Kayısı Reçeli;
- Olgun ama ezik olmayan kayısılar seçilerek yıkanır.
- Kayısılar (koparılmadan) ikiye ayrılır ve çekirdekleri çıkarılır.
- Çıkarılan çekirdekler kırılır ve kabukları soyulmak üzere suya ıslanır.
- Kayısılar bir tencereye alınır.
- Üzerlerine şeker konarak suyunu bırakmaları beklenir.
- 1 saat sonra suyunu bırakmamışsa az su konarak ocağa alınır.
- Kayısılar yumuşayana dek kaynatılır.
- Kayısılar yumuşayınca limon suyu konur.
- Bir taşım daha kaynatıldıktan sonra ocaktan indirilir.
- Yüzeyi bir tülbentle kapatıldıktan sonra güneşe konur.
Paylaş
Türk Mutfağı Reçeller ve Marmelatlar Taze Kayısı Reçeli
Benzer Tarifler
Salamurada işlendikten sonra çekirdeği çıkarılıp satışa sunulan d ...
Armutları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün. Çekirdekleri çıkarıp, ...
Salamurada işlendikten sonra çekirdeği çıkarılıp satışa sunulan d ...