Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Topal Tavuk
Yumurta, su, tuz ve aldığı kadar un ile sert bir hamur ...
Bıldırcın Kebap
Patlicani tepesinden keserek içerisini oyun.Bildircinla...
Körpe Piliç
Piliç eti bol suyun altında yıkandıktan sonra üzerindek...
Körpe Piliç
Piliç eti bol suyun altında yıkandıktan sonra üzerindek...
Körili Tavuk
Tavuk bonfileleri yıkayıp, süzün. Köri, soya sosu, kar...
Tavuk Haşlama
Tavuğun beyaz etini, derisinden ayırın. Bir hafta buzlu...
Buharda Köfte
Filetoyu yıkayın. Eti, soğanı, sarımsağı kıyma makinesi...
Fırında Hindi Budu
Sıvı yağa tuz, 1 cay kasığı karabiber, 1 cay kasığı kır...
Barbakü Soslu Tavuk
Tavuk butlarını iyice yıkayıp temizledikten sonra tuzla...
Kırma Tavuk Kebabı Yahnisi
Temizlenmiş tavuğu iki but, iki kanat ve ikiye bölünmüş...
« 1...456... 29 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Tavuk ve Hindi Mutfağı
