Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Ciğerler dikkatle temizlenir, üzerlerinde safra kalıntı...
Tavuk göğsünü büyük markeflerden istediğiniz büyüklükte...
Rendelenmis peynirle galeta ununu karistirin. Tavuklari...
Tavuğu yıkayın ve bir tencerede haşlayın.Haşlayınca ten...
Ördek tüyleri yolunur içi temizlenir.Tütsülendikten son...
Piliçi yıkayıp, temizleyip, soğan ve su ile birlikte ha...
Bütün tavuğun etini zedelemeden kemiklerinden tek parça...
Göğüs etleri zar biçiminde doğranır.Tavada tereyağı kız...
1,5 kg'lık bir tavuk, i-çinde ayıklanmış 1 büyük soğan,...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Mutfağı
