Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası
Kuzey Kıbrıs » Genel Mutfağı
Çorbalar » Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası malzemeleri;
- Kurutulmuş Tarhana 2 kg,
- Su 3 Lt,
- Tavuk Suyu 2 Litre,
- Yoğurt 600 Gr,
- Un 100 Gr,
- Yumurta 2 Adet,
- Nane Kuru 3 Kaşık,
- Sıvı Yağ 100 Ml,
- Hellim 3 Adet,
- Tereyağı 200 Gr,
- Tuz .
Tarhana Çorbası uygulama aşamaları;
Tarhana Çorbası;
- Pişirmeden 1-2 saat önce bir tencereye kurutulmuş tarhanayı koyun ve üzerini örtecek kadar su ilave edin.
- Beklettiğiniz tarhanayı, ocağa koyun ve orta ateşte 15 dakika kadar karıştırarak kaynatın.
- Eğer kıvamı koyu ise kaynar su ilave edip gevşetin.
- Yoğurdu un ve yumurta ile çırptıktan sonra kaynayan tarhana ile temperleyip çorbanın içine yedirin.
- Tavuk suyu ve Tuz u ekleyip 15 dakika simmer yapın.
- Küp küp kesilen hellimleri derin yağda kızartın.
- Tereyağını eritin ve kuru naneyi hafif yağda kızartın.
- Daha sonra çorbanın üzerine döküp servis yapın.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Çorbalar Tarhana Çorbası
