Soslar
- Soslar ; Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir.
- Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır.
- Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), Latince'de "tuzlu" anlamına gelen salsus sözcüğünden gelir.
- Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir.
- Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır.
Soğan ve sarımsağı ince doğrayın. Yağla birlikte 2-3 dakika kavur ...
Malzemeler iyice karıştırılır. Soğutulduktan sonra servis yapıl ...
Derin bir tavada margarini eritin. Mantarlari ve limon suyunu ila ...
Küçük bir tencereye veya herhangi bir başka kaba, ton balığını ko ...
Sos Ailade-Marsilya:Zeytinyağında dinlendirilmiş dövülmüş sarmısa ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Soslar
