Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Taze asma yaprağını tuzlu suda hafifçe haşlayın. Salamura kullan ...
Patatesleri iyice yıkayarak az suyla haşlayın. Arasıra döndürerek ...
Baklayı yıkadıktan sonra, kararmaması için limon ve un karıştırıl ...
Havuçlar soyularak ½ cm incelikte vichy doğranır.Unla su bir kâse ...
Patatesleri soyup dilimleyin. Tavada zeytinyagini kizdirarak pata ...
Pirinç, tavuk suyu ve tereyağıyla pilav pişirilir. Pilav pişerken ...
Pırasaların püsküllü baş kısımlarını attıktan sonra, kartlaşmış k ...
Yağı bir tencerede eritip soğanları 2 dakika kavurun, ardından pa ...
Arpacık soğanlarını vağdabiraz çevirin. Eti yıkadıktan sonra içi ...
Dereotu ince ince kıyılır. Domatesin kabuğu soyulup çekirdeği çık ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
