Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Baklayı yıkadıktan sonra, kararmaması için limon ve un karıştırıl ...
Patatesleri iyice yıkayarak az suyla haşlayın. Arasıra döndürerek ...
Bamya ve limonun yarisini bütün olarak az suyla haslayip, süzün. ...
Taze asma yaprağını tuzlu suda hafifçe haşlayın. Salamura kullan ...
Havuçlar soyularak ½ cm incelikte vichy doğranır.Unla su bir kâse ...
Yağı bir tencerede eritip soğanları 2 dakika kavurun, ardından pa ...
Pırasaların püsküllü baş kısımlarını attıktan sonra, kartlaşmış k ...
Patatesleri soyup dilimleyin. Tavada zeytinyagini kizdirarak pata ...
Dereotu ince ince kıyılır. Domatesin kabuğu soyulup çekirdeği çık ...
Pirinç, tavuk suyu ve tereyağıyla pilav pişirilir. Pilav pişerken ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
