Sebze Graten

Name: Sebze Graten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Sebze Graten malzemeleri : SebzeHavuç 300 g Kereviz 1 küçük kök Pırasa 1 büyük Kabak 500 g S

Sebze Yemekleri » Sebze Graten

Sebze Graten malzemeleri;

Sebze

Havuç 300 g
Kereviz 1 küçük kök
Pırasa 1 büyük
Kabak 500 g

Sos

Yumurta 2 adet
Sebze suyu 1,5 dl
Yarım yağlı krema 1,5 dl
Tuz
Karabiber
Muskat

Peynir 100 g rendelenmiş

Sebze Graten uygulama aşamaları;

Havuçları ve kök kerevizleri soyun ve 4 cm boyunda ve ½ cm kalınlığında çubuklar şeklinde kesin.
Pırasanın kaba lifli parçalarını çıkarın, çubukları boyuna ikiye bölün, iyice yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Kabakların sap ile çiçeklerini birlikte kesin, 4 cm boyunda 1 cm kalınlığında dilimler şeklinde kesin.
Sos için yumurtaları çırpın, sebze suyu ve yarım yağlı kremayı ekleyip karıştırın, Tuz , karabiber ve muskat ekleyin.
Sebzeyi yağlanan porselen kaba doldurun, sosu üstüne dökerek, peyniri de üstüne serpiştirin.
Kalıbı soğuk fırının içindeki ızgara telinin üzerine yerleştirin.
Fırınlayın (Buharlama ile sıcak hava 190 °C, 30 dakika).