Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Kelem Sarması
Kelem Sarması; Uludağ’ın eteklerinde yetişen çeşitli ba...
Beyaz Lahana Sarması
Beyaz Lahana Sarması; İlk olarak derin bir tencerede la...
Kestaneli Kelem Sarma
Kestaneli Kelem Sarma; Lahanaları 4 parçaya bölüp ...
Karalahana Sarması
Karalahana Sarması; Karalahana yaprakları yıkanır, kayn...
Bakla Sarması
Bakla Sarması; Özelliği olan, besin değeri yüksek ve ma...
Etli Lâhana Sarması
Etli Lâhana Sarması; Önce lâhanaların sap kısımları kes...
Etli Yaprak Sarması
Etli Yaprak Sarması; İlk olarak üzüm yaprağı taze ise k...
Etli Dut Yaprağı Sarması
Etli Dut Yaprağı Sarması; Dut yapraklarının sapları kes...
Karalahana Sarma
Karalahana Sarma; Lahanaların saplarını kesiniz (a...
Zeytinyağlı Bağ Yaprağı Sarması
Zeytinyağlı Bağ Yaprağı Sarması; Salamura ya da tâ...
« 1...456 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sarmalar Mutfağı
