Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak
dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin,
genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya
asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Ekşili Sarma
Etli yaprak sarmasının aynısı yapılır. Ancak kıymanın 3...
Zeytinyağlı Lahana Sarması
Lahanalari yapraklarini ayirip yikadiktan sonra genis b...
Yalancı Sarma
Önce bulgur, pilav gibi pişirilir, lahana yaprakları is...
Pancar Sarması
"Pancar dolması mısır unuyla tat bulan başka bir yemek....
Lahana Sarması
Sivas’ın lahanası lezzetlidir ve etli dolma için rengi ...
Yaprak Sarma
Çorum yöresinin bir başka asma yapraklı yemeği olan yap...
Lor Sarması
Evelik yaprakları yumuşaması için kaynar suda bir taşım...
Yaprak Sarması
Asma yapraklarını dağılmayacak şekilde iyice haşlayın.B...
Fasülye Yaprağı Sarması
Öncelikle bulgur bir leğene alınır, tuz ilave edilir. S...
Pazı Sarma
Orta boy tencereye kaynatılan tuzlu suda pazılar blanch...
« 1234 5 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sarmalar
