Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak
dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin,
genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya
asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Lahana Sarması
Yemeklik dogradiginiz sogani ve kiymayi zeytinyaginda kavurun. Iç ...
Pazi Sarması
Pazi yapraklarini az tuzlu suda haslayin ve süzün.Kiymayi rendele ...
Zeytinyağlı Yaprak
Yapraklari sicak suda 5 dakika bekletin, avuç içiyle iyice sikip ...
Sütlü Sarma
Yer yaprağının saplarını ayıklayıp yıkayın. Büyük bir tencere de ...
Mercimekli Lahana S
Sicak suda lahanalari haslayin. Haslanmis mercimek, ince kiyilmis ...
Etli Yaprak Sarması
Soğanlar çok ince doğranır veya rendelenir.Öbür malzemelerle iyic ...
Zeytinyağlı Lahana
Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Ha ...
İki Renkli Sarma
lspanak yapraklarini kaynar suya batirip çikarin. Tavuk gögüsleri ...
Bulgurlu Pazı Sarma
Bulguru yikayip biraz bekletin. Sogani ve maydanozu ince kiyin. B ...
Zeytinyağlı Lahana
Lahanalari yapraklarini ayirip yikadiktan sonra genis bir tencere ...
« 123 4 »
Dünya Mutfakları
Türk Mutfağı
Sarmalar
Lahana Sarması Tarifi