Sarmalar

  • Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin, genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
  • Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
  • Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.



Lahana Sarması

Yemeklik dogradiginiz sogani ve kiymayi zeytinyaginda kavurun. Iç ...

Pazi Sarması

Pazi yapraklarini az tuzlu suda haslayin ve süzün.Kiymayi rendele ...

Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Yapraklari sicak suda 5 dakika bekletin, avuç içiyle iyice sikip ...

Sütlü Sarma

Yer yaprağının saplarını ayıklayıp yıkayın. Büyük bir tencere de ...

Mercimekli Lahana Sarma

Sicak suda lahanalari haslayin. Haslanmis mercimek, ince kiyilmis ...

Etli Yaprak Sarması

Soğanlar çok ince doğranır veya rendelenir.Öbür malzemelerle iyic ...

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Ha ...

İki Renkli Sarma

lspanak yapraklarini kaynar suya batirip çikarin. Tavuk gögüsleri ...

Bulgurlu Pazı Sarması

Bulguru yikayip biraz bekletin. Sogani ve maydanozu ince kiyin. B ...

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Lahanalari yapraklarini ayirip yikadiktan sonra genis bir tencere ...

« 123 4 »

Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Sarmalar Lahana Sarması Tarifi