Salçalı Kebap

Name: Salçalı Kebap
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Salçalı Kebap malzemeleri : Yarım Kg Kıyma, 1 Çay Bardağı Te

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Kebaplar » Salçalı Kebap

Salçalı Kebap malzemeleri;

Yarım Kg Kıyma,
1 Çay Bardağı Tereyağı,
5-6 Yeşil Biber,
1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber,
3 Domates,
Tuz .

Salçalı Kebap uygulama aşamaları;

Salçalı Kebap;

Yarım kg Kıyma yeterince Tuz ve biber atılıp yoğrulduktan sonra şişlere dizilerek mangalda pişirilir.
Bir çay bardağı tereyağında biberler önce kızartılır, sonra üzerlerine salça konarak kavrulur.
Şişlerde pişirilen Kıymalar kuşbaşı doğranarak yeşilbiberli ve salçalı malzemeye konur.
Hafif kavrulduktan sonra üzerlerine domates doğranır.
Tuz atılır.
Domatesler yenecek kıvama gelince ocaktan indirilir.
Salçalı kebabın yanında Pirinçli pilavlar, salata ve ayran bulundurulabilir.