Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Kebaplar » Patlıcan Kebabı
Patlıcan Kebabı malzemeleri;
- 1 Kg Kalın Ve Uzun Patlıcan (Çekirdeksiz Olacak),
- Yarım Kg Kıyma,
- 8-10 Yeşilbiber,
- 4-5 Domates,
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası,
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber,
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik, Tuz .
Patlıcan Kebabı uygulama aşamaları;
Patlıcan Kebabı;
- Baş kısımları kesilen patlıcanlar yıkanır ve 4-5 cm uzunluğundaki hal-
- kalar şeklinde dilimlenir.
- Kıymaya salça, pul biber, kekik ve Tuz atılarak yoğrulur. Bir tepsiye;
- bir patlıcan bir Kıyma… olacak şekilde dizilir.
- Tepsinin ortasına iri doğranmış domatesler ve yeşilbiberler konduktan
- sonra üzerine ya folyo ya da yağlı kâğıt geçirilerek fırına sürülür.
- Patlıcan kebabının yanında ayran bulundurulmalıdır.
Paylaş
Türk Mutfağı Kebaplar Patlıcan Kebabı
Soğan Kebabı
Benzer Tarifler
Etler dağar (uzunca bir çömlek) içine konur. Arpacık soğanları ...
Et ve kuyruk ceviz büyüklüğünde doğranır. Terbiyelemek için sarım ...