Pırasa Çorbası

Name: Pırasa Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Pırasa Çorbası malzemeleri : Ilık Su 1000 gr.Pırasa 750 gr.Haşlanmış Barbunya 150 gr.Mısır

Türk Zonguldak Mutfağı

Sebze Yemekleri » Pırasa Çorbası

Pırasa Çorbası malzemeleri;

Ilık Su 1000 gr.
Pırasa 750 gr.
Haşlanmış Barbunya 150 gr.
Mısır Unu 150 gr.
Havuç 50 gr.
Kuru Soğan 50 gr.
Tereyağı 30 gr.
Toz Şeker 20 gr.
Tuz 5 gr.
Kırmızı pul Biber 5 gr.

Pırasa Çorbası uygulama aşamaları;

Pırasa Çorbası;

Önceden ısıtılmış bir tavada soğanları tereyağı ile kavurunuz.
Üzerine ince doğranmış pırasaları, havucu ve barbunyayı ilave ederek karıştırınız.
10 dakika kadar pişirdikten sonra ılık suyunu ve Tuz unu ilave ederek pişiriniz.
Sebzeler pişmeye başlayınca üzerine mısır ununu ve toz şekeri ekleyiniz.
Mısır unu karıştırıldıktan ve çorba kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak demlemeye bırakınız.
Ayrı bir tavada pul biberi tereyağında kavurunuz.
Çorbayı tabaklara koyduktan sonra tereyağlı biberi üzerine gezdirerek servis ediniz.