Patlıcan Közleme
Patlıcan Közleme
Mezeler ve Ordövrler » Patlıcan Közleme
Patlıcan Közleme malzemeleri;
- 3 adet kemer patlıcan
- Yarim su bardagi sızma Zeytinyağı
- 1 kahve fincanı balsamic sirke
- 5-6 yaprak adaçayı
- 1 kahve kaşığı kekik
Patlıcan Közleme uygulama aşamaları;
- Kemer patlıcanları alaca soyunuz.
- Ortadan ikiye bölünüz.
- Kılıçlamasına 1
cm kalınlığında paraçalara ayırınız.
- Bol Tuz lu su içinde yarım saat
dinlendiriniz.
- Siyah renkli acı suyunu döküp güzelce yıkayınız ve kurulayiniz.
- Kızdırılmış tost makinesine patlıcanları diziniz ve yumuşayıp yol yol yanana
kadar kızartınız. Kızarmış parçaları servis yapılacak kare veya dikdörtgen
kaba alınız.
- Derinlik fazla olmamalıdır.
- Üzerine Zeytinyağı nı Balsamik sirkeyi ve baharatlarıda koyarak en az dört
saat dinlendiriniz.
- Arada bir altüst ediniz.
- Taze fesleğen ile süsleyerek servis yapiniz.
Paylaş
İtalya Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Patlıcan Közleme
Pazı Pilakisi
Benzer Tarifler
Labneh; Yoğurt bez torba içinde süzdürülür.Ertesi gün tuz ile kar ...
Taze Fasulye Turşusu Kavurması; İlk olarak bir tavada soğan ve sa ...
Bakla ezmesi de denilen salata için bakla yaprakları, yaprak verd ...