Menü Tasarımı

Name: Menü Tasarımı
Yield: 1 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Menü Tasarımı malzemeleri : Menü TasarımıMenü, müşterilere seçim yapabilmeleri için uygun

Pratik Bilgiler » Menü Tasarımı

Menü Tasarımı malzemeleri;

Menü Tasarımı

Menü, müşterilere seçim yapabilmeleri için uygun yemeklerin bir listesini sağlamakta ve bu yüzden de yiyecek içecek işletmeleri için bir satış aracı olarak değerlendirilmektedir.

Menünün Sunumu

Menü kartları mutlaka her zaman temiz ve görünüşü düzgün olmalıdır.
Menüler kolay okunmalı, açık ve net olmalı, müşterinin yemek sonunda ortalama ne kadar hesap ödeyeceğini hesaplayabilmesine olanak vermelidir.
Yiyeceklerin hazırlanma süresi, servis şekli ve bekleme süresi gibi konular belirtilmelidir.
İşletmenin sunduğu hizmeti yansıtmalı, müşteri beklentilerini ve son trendleri içermelidir.
İşletmelerin müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılayacak ve kendileri için de sıkıntı yaratmayacak büyüklükte bir menüyü düzenlemeleri gerekmektedir.
İşletmeler müşterilerin ilk bakış noktalarına öncelikli olarak işletmenin özel yemeği, daha çok kar getirecek yemekleri veya öncelikli olarak satmak istedikleri yiyecekleri koymayı tercih ederler.

Menü Tasarımı uygulama aşamaları;

Tek, Çift ve Üçlü Panel Menü Kartlarında Müşterilerin Göz Hareketleri

Menü tasarımında önemli olan başka bir husus da baskı, renk, çizimler, şekiller, ürün resimleri gibi tasarımı zenginleştirdiği düşünülen düzenlemelerin olup olmayacağıdır.
Menüde kullanılan dil işletmenin faaliyette bulunduğu ülkenin ana dili olmalıdır.
Ancak bazı yemek adları orijinal haliyle yazılmalıdır.