Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Kayseri Köftesi
Patatesleri soyup 1 cm kalınlıkta dilimleyin. Yağlanmış...
Salçalı Köfte 4
İki defa çekilmiş kıymanın içine bir baş rendelenmiş so...
Top Top Köfte (Muğla)
Kıyma çukur bir kaba alınarak üzerine rendelenmiş soğan...
Arefe Köftesi
Kıymanın 2/3'ünü ve soğanın yarısını bir kaba koyup, tu...
Rulo Köfte
Kuru köfte hamurunu hazırlayın. Üzerine biraz su serper...
İrmikli Köfte
Sogani rendeIeyin, sarimsaklari ezin. Kiyma, irmik, Sog...
Dolgulu Köfte
Bulgur, kırmızıbiber, yumurta, tuz, kıyma ve irmik ile ...
Yanya Köftesi (Edirne)
Kıyma , soğan , bayat ekmek içi, maydanoz, dereotu, yum...
Bulgurlu Doğu Köftesi
Kıymanızı bir tepsiye alın ve içine ince bulguru ekleyi...
Analı Kızlı Köfte (Malatya)
Simit, yağsız kıyma, iki tatlı kaşığı kırmızı biber, bi...
« 1...567... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Köfteler
