Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Bir kap içerisinde tüm baharatlar karıştırılarak yedi bahar adı v ...
Yulaf ezmesi kaynar suyun içinde birkaç dakika pişirilir. Ateşten ...
Maydanozu bol suda yıkadıktan sonra birkaç sap bir kenara ayrılır ...
Harcının hazırlanması;Yumurta, su ve tuz hariç, tüm malzeme karış ...
Önce köfteyi hazırlayalım.Geniş bir kapta kıymayı,baharatları,çok ...
Soğanı rendeleyin. Ekmeği ıslatıp ufalayın. Kıymaya soğan, ekmek ...
Ön hazirlik olarak patatesleri ve havucu hasladiktan sonra soyup, ...
Derince bir kaba kiymayi, rendelenmis sogani, dövülmüs sarmisagi, ...
Bayat ekmek diliminin kabuklarını çıkartıp, ıslatın ve avucunuz-d ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Köfteler
