Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Maraş Yuvarlaması
Maraş’ta perdek denilen bu ekşili, salçalı sulu sosla y...
Atmalı Sulusu
Adını, Maraş Pazarcık yöresinde yaşayan bir aşiretten a...
Kiremitte Barbekü Soslu Köfte
Barbekü sos yapılışı:Soğan, tereyağı, salça, küp şeklin...
Muğla Köftesi
"Muğla Köftesi, çarşı yemekleri arasında yer alan ve kö...
Oruk
İnce bulgur tepsiye konur. Soğuk su ile ıslatılır. Soğa...
Patlıcan Söğürtmeli Köfte
Domates Sos Yapılışı:Salça tereyağında kavrulur, üzerin...
Tire Şiş Köfte
Yapılışı:Önce kıymayı bir yoğurma kabının içine koyun b...
Sakızdırık Köftesi
"Sakızdırık köftesi, köftelik kıymanın, sakız ağacının ...
Kalbur Köftesi
Soğanlar rendelenir. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, kar...
Topan Yemeği
"İsmini şeklinden alan topan, yuvarlama olarak da bilin...
« 1...161718... 20 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Köfteler
