Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
100 gram yağsız kuzu kıyması, tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çorb ...
Pirinci haslayip süzün. Sogani rendeleyin. Maydanozu ince kiyin. ...
1 su bardagi bulguru çukur bir tabaga alip,üzerine yeterli miktar ...
Bulgur, un ve tuz karistirilir. Azar azar su ekleyerek yogurulur. ...
Kıymanın içine doğranan soğan, ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, may ...
Bulguru tepsiye koyup 2 su bardagi sicak su ile islatin.Kabarinca ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Köfteler
