Kiremitte Kırlangıç

Name: Kiremitte Kırlangıç
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Kiremitte Kırlangıç malzemeleri : Kırlangıç balığı,Mantar,Yeşil biber,Soğan,Domates,Defne

Balık ve Deniz » Kiremitte Kırlangıç

Kiremitte Kırlangıç malzemeleri;

Kırlangıç balığı,
Mantar,
Yeşil biber,
Soğan,
Domates,
Defne yaprağı,
Tereyağ,
Tuz

Kiremitte Kırlangıç uygulama aşamaları;

Balık temizlendikten sonra kılçıkları içinde kalacak şekilde açılır.
Mantar, biber, soğan, sarımsak, defne yaprağı ve domates bir tavaya sırayla eklenerek, öldürülür.
Bunun için çok az tereyağı kullanmak yeterli.
Yarı pişince balığın içine doldurulur.
Tütün ipliği ile dikilir.
Sıcak fırında 30 dakika pişirilir.
Servis sırasında üzerine yine tereyağı sürülebilir.