Kipe
Kipe
Türk Amasya Mutfağı
Sakatatlar » Kipe
Kipe malzemeleri;
- 1 Adet Göden Bağırsağı (Kalın Kısım)
- 2 Su Bardağı Bulgur
- Kara Biber, Kırmızı Biber, Tuz , Maydanoz
- Kızartmak İçin 6 Yumurta
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
Kipe uygulama aşamaları;
Kipe;
- Gödenin içine doldurulur.
- Alt ve üst ucu iple bağlanır.
- Tencerede pişinceye kadar haşlanır pişirme suyuna Tuz ilave edilir iyice soğuyunca keskin bir bıçakla (dağıtmadan) parmak kalınlığında dilimlere kesilir.
- Diğer tarafta yumurtalar akı sarısına karışana kadar çırpılır.
- Soğuk kipeler yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
- Sıcak olarak servis yapılır.
Paylaş
Arnavut Ciğeri
Benzer Tarifler
