KeÅŸli Yumurta
KeÅŸli Yumurta
Türk Düzce Mutfağı
Yumurtalı Yemekler » Keşli Yumurta
KeÅŸli Yumurta malzemeleri;
- 2 Çay Bardağı Rendelenmiş Keş
- 8 Adet Yumurta
- ½ Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
Keşli Yumurta uygulama aşamaları;
KeÅŸli Yumurta;
- Bir kabın içerisinde rendelenmiş keş, yumurta ve kırmızı toz biber karıştırılır.
- Daha sonra tavaya sıvı yağ konulur.
- Sıvı yağ iyice ısındığında karışım tavaya ilave edilir ve kabarana kadar kızartılır.
"Keş, süzme yoğurttan yapılan sert bir çökelektir. Bolu ve civarındaki şekli kalıp formatındadır. Yine bu yörede "katık keşi" adı verilen başka bir çeşidi de vardır. Şekli topaç şeklidir. Keş, yüksek oranda protein ve kalsiyum, uzun ömürlü olması için de yoğun Tuz içerir. Anadolu'nun birçok yerinde de kullanılmaktadır. Bazı yörelerde "kurut" adı da verilmektedir."
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Yumurtalı Yemekler Keşli Yumurta
Pekmezli Yumurta
Benzer Tarifler
Yumurta Ekşilemesi; Yağ bir tavaya alınır ve kızdırılır.&nbs ...
Yayvan bir tavada yağı eritin. Domateslerin kabuğunu soyup küçük ...
Pekmezli Yumurta; Tavada yaÄŸ eritilir.Ãœzerine pekmez ilave ediler ...