KeÅŸli Yumurta

KeÅŸli Yumurta
KeÅŸli Yumurta


Türk Düzce Mutfağı

Yumurtalı Yemekler » Keşli Yumurta

KeÅŸli Yumurta malzemeleri;

  • 2 Çay Bardağı RendelenmiÅŸ KeÅŸ
  • 8 Adet Yumurta
  • ½ Çay Bardağı Sıvı YaÄŸ
  • 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber

Keşli Yumurta uygulama aşamaları;

KeÅŸli Yumurta;
  1. Bir kabın içerisinde rendelenmiş keş, yumurta ve kırmızı toz biber karıştırılır.
  2. Daha sonra tavaya sıvı yağ konulur.
  3. Sıvı yağ iyice ısındığında karışım tavaya ilave edilir ve kabarana kadar kızartılır.
"Keş, süzme yoğurttan yapılan sert bir çökelektir. Bolu ve civarındaki şekli kalıp formatındadır. Yine bu yörede "katık keşi" adı verilen başka bir çeşidi de vardır. Şekli topaç şeklidir. Keş, yüksek oranda protein ve kalsiyum, uzun ömürlü olması için de yoğun Tuz içerir. Anadolu'nun birçok yerinde de kullanılmaktadır. Bazı yörelerde "kurut" adı da verilmektedir."

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Yumurtalı Yemekler Keşli Yumurta

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Menemen 2

Menemen 2

2 büyük domatesin kabuklarini soyup küçük küpler halinde dograyin ...

Kıymalı Yumurta

Kıymalı Yumurta

Kıymalı Yumurta; Uygun bir tencerede ya da tavada yarım kg k ...

Kaygana

Kaygana

Kaygana bol yumurtalı, krebe benzeyen bir tariftir. Öncelikle unu ...