Keşkek (Tokat)
Keşkek (Tokat)
Et Yemekleri » Keşkek (Tokat)
Keşkek (Tokat) malzemeleri;
- 500 g döş (göğüs eti veya 1 gerdan (boyun) eti )
- 500 g aşurelik buğday
- 2 su bardağı nohut
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- ½ tavuk eti
- 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
- 10 -15 parça kurutulmuş çemenli pastırma
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet kıyılmış soğan
- 2 -3 diş sarımsak
- Yeterince Tuz
- 8 su bardağı su
Keşkek (Tokat) uygulama aşamaları;
- Buğday (yarma ), nohut bir gece önceden ıslatılarak bekletilir.
- Büyükçe bir tencerenin içerisine tereyağı hariç tüm gereçler konur .
- Kısık ateşte hepsi dağılıncaya kadar pişirilir.
- Pişen gereçler tahta kaşıkla ezilinceye kadar dövülür.
- Sıcak servis tabağına alınarak kırmızı pul biberli tereyağı gezdirilip sıcakken servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Keşkek (Tokat)
Hulüklü (Alanya)
Benzer Tarifler
Bonfileler 50 gr`lik kesilir. Ince şekilde dövülür. Diğer tarafta ...
Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce ...
Eti, isteğinize göre kemikli veya kemiksiz olarak iri parçalar ha ...