• 1/2 kg. karides
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 havuç
• 1 büyük patates
• 1 büyük domates
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tuz

1. Karidesleri Tuz lu ve sirkeli suda 7-8 dakika haşlayın.
2. Ince doğranmış soğan ve verevine doğranmış havuçları, sıvıyağda karıştırarak kavurun.
3. Sonra doğranmış domatesleri ve sarımsakları katıp 3-4 dakika daha pişirin.
4. Iki bardak su ekleyin.
5. Kaynamaya başlarken, zar biçiminde doğranmış patates ve karidesleri katın.
6. Yeterince Tuz ve biber koyup kısık ateşte pişirin.
7. Servisten önce üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Paylaş

Fransız Mutfağı Balık ve Deniz Karides Pilaki