Hamur Yahnisi
Hamur Yahnisi
Et Yemekleri » Hamur Yahnisi
Hamur Yahnisi malzemeleri;
- 1 Adet Kuzu Gerdanı (Boynu)
- 1 Su Bardağı Nohut
- Tuz , Kara Biber, Salça
Hamuru için:
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- Tuz
Hamur Yahnisi uygulama aşamaları;
Hamur Yahnisi;
- Et yıkanır, ıslatılmış nohutla birlikte düdüklü tencerede 45 dk haşlanır.
- Diğer tarafta un, yumurta, Tuz , su ilavesiyle boza kıvamında bir hamur hazırlanır.
- Etler soğuyunca kemiklerinden lif lif ayrılır.
- Nohut ve suyu ile birlikte kaynarken üzerine hazırlanan cıvık hamur fındık büyüklüğün de sıkılarak kaşıkla kaynayan etli suyuna atılır.
- Hamurlar pişirilir.
- (Pişen hamur suyun yüzüne çıkar) salça, Tuz , karabiber, kırmızı biber, ilave edilir.
- Sıcak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Hamur Yahnisi
Ayva Gallesi
Benzer Tarifler
Etlere tuz ve karabiber serperek,kizgin yagda kizartin.Pistikten ...