• Güvem
• Un
• Tuz
• Su

1. Güvemi kaynatın.
2. Süzün ve ezin.
3. Posasından kalan suyuna un, Tuz ekleyin.
4. Katı olmayan bir hamur yapın.
5. Üzerini kapatın, 1 saat bekletin.
6. Güvem ekşi olduğu için hızlıca kıvama gelecektir.
7. 1 saat sonra hamuru küçük parçalara ayırın.
8. Yaygıya serin.
9. Gölgede kurutun.
10. Yine aynı gün içinde elle ufalayın.

Paylaş

Türk Mutfağı Çorbalar Güvem Tarhanası