Et Yemekleri
- Et Yemekleri ; Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan Türkiye'de sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır
- Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
- Yine bu gruba giren Keçi, Deve ve Geyik gibi etler ise gerek ekonomik koşullar, gerekse geleneksel alışkanlıklar nedeniyle fazla tercih edilmez.
- Kırmızı Et grubuna giren bu etler dışında tavuk ve balık eti tüketimi de oldukça yaygındır.
- Son yıllarda ülke çapında hindi, devekuşu ve off-shore yetiştirilen kültür balıkları gibi alternatif beyaz et türevleri de ciddi anlamda pazar bulmaya başlamıştır.
Soğanı soyduktan sonra ince ince kıyın ve bir tencerede tereyağı ...
Kuzu karaciğerini yumurta büyüklüğünde parçalara doğrayın. Kuzu ...
Kuzu budunu kemiğinden sıyırıp, bütün olarak açın. Soğanı rendele ...
Yayvan bir tencereye soğanı ve yağı koyup kavurun. İçine kıymayı ...
Etler 4 eşit parçaya bölünerek bir tencerede tereyağ, soğan ve tu ...
Nohutları ayıklayıp, bir gece öncesinden (ya da en az 6 saat önce ...
Soğanları ince kıyın, margarinle pembeleşinceye kadar kavurun, ku ...
Bir tencereye 2 çorba kaşığı sıvı yağ koyup,birkaç dakika kızdırı ...
"Besni ilçesinden çıktığı kabul edilen ve ilçenin adı verilen Bes ...
Kuzu budunun üzerine karabiber ve tuz serpin. Havuç ve kabakları ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Et Yemekleri
