Piyaz seklinde doğranmış soğan ve cips seklinde kesilmi...

Ön hazırlık olarak yeşil mercimeği yıkayıp, 2 saat suda...

Eti yağ, tuz ve karabiberle marine edin ve tepsinin üze...

Soğanları kabuklarını soymadan doğrayın. Havuç, kereviz...

Baliklari temizletip iki parmak kalinliginda halka halk...

Patates ve havucu küp küp dograyin. Dogranmis sebzeleri...

Pirinçler tencerede 5 su bardağı et suyu ve tuzla birli...

4 dilim bifteği uzunlamasına üç parçaya kestikten sonra...

Bir kapta unu, yumurta sarilarini, yeterince suyu ve tu...

Bonfileleri yarım su barda sıvı yağ ile yağlayıp 30 dak...