Plov (Etli Pilav); Kuşbaşı (mire poix) doğranmış kuzu e...

"Sebzeli ve otlu pilavları çokça olan Maraş mutfağının ...

Cevizli Dövme Mancar (Luqu Kuaneyi); İki bağ karalahana...

Hamsili Pilav; Soğanlar sıvı yağda hafifçe kavrulduktan...

"Şehrin mutfak ekonomisine belki de en belirgin örneği ...

2 su bardağı su, zeytinyağı, tuz ve un karıştırılıp nor...

Un, su, yoğurt ve maya ile yoğrulur. Bir süre dinlendir...

Patlıcan Pehli; Patlıcanlar alacalı soyulur. Uzunlaması...

"Çökertme kebabı, Bodrum yemekleri denildiğinde akla ge...

Panzanella Salatası;  Bir tatlı kaşığı sirke eklen...