Un, şeker, rendelenmiş limon kabuğu, ve mayayı karıştır...

Un, su, maya ve tuzu karıştırın. ½ dakika sonra zeytiny...

Pirzolalari tuz,karabiber ve tarcinin icinde 1 saat bek...

Etlere tuz ve karabiber serperek,kizgin yagda kizartin....

Ön hazirlik olarak 1 çorba kasigi margarini tavaya alip...

Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırl...

15 x 15 kesilmiş 6 alüminyum folyonun iç kısımlarını te...

Önce et tencerede kavrulur,içine tuz ve su ilave edilip...

Bumbar ve şirdeni bir anahtar halkası ile içini dışına ...

Öncelikle mantarları yıkayıp,15 dakika limonlu suda bek...