Badem içleri, kabuklarını çıkarmak amacıyla bir tencere...

2 çorba kaşığı zeytinyağını derin bir tava veya çin tav...

İncik dilimlerini tuzlayıp biberleyin.Una bulayıp fazla...

Unu, tuzu, şekeri geniş bir kaba alıp yaş mayayı (fındı...

Dana etini şeritler halinde kesin. Soğanları soyup iri ...

Yumurtaları bir kaseye kırıp, sarıları aklarına karışın...

Tencerede yagi eritip, etleri ilave edin. Etleti arasir...

Bonfileyi bütün olarak eğer tencereye sığmıyor ise orta...

Hamuru yoğuracağımız kaba 5 yumurtayı kıralım. Üzerine ...

TAZE SOĞAN: Taze soğanın hem "eşalot" adı verilen beyaz...