Dana Pirzola
Dana Pirzola
Türk » Bursa Mutfağı
Pratik Bilgiler » Dana Pirzola
Dana Pirzola malzemeleri;
- Dana pirzolanın 5-7 cm kaburga kemikli dilimlenmiş formudur.
Hazırlık;
- Eti pişirmeden 30 dakika önce oda sıcaklığına çıkarılması gerekmektedir.
Dana Pirzola uygulama aşamaları;
Dana Pirzola;
Marinasyon;
Pişirme Önerisi;
- Orta düzey asidik seviyeye sahip Zeytinyağı içerisine taze baharatlar (kekik, biberiye vb.) ince kıyılarak ilave edilip marinasyon hazırlanır.
- Hazırlanan bu marinasyon ile et pişme işlemine 1-2 saat kala marine edilir.
Pişirme Önerisi;
- Fırında pişirme metodu ile; önceden ısıtılan tavada etin her iki yanı 1'er dakika mühürlenir.
- Mühürlenen et önceden ısıtılan fırında 150°C'de 4 dakika pişirilir.
- Grill metodu ile; etin her iki yanı ızgarada 1'er dakika mühürlenir.
- Ardından yine ızgarada her iki yanı kontrollü şekilde devamlı alt üst çevrilerek 4-5 dakikada pişirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Dana Pirzola
Dana Pirzola-2
Benzer Tarifler
YEŞİL ZEYTİN NASIL YAPILIR?Yeşil zeytin, zeytinlerin ...