Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Fırınlı Domates Çorbası
Biberleri çekirdeklerini çıkarıp, domatesleri kabukları...
Somonlu Patates Çorbası
Soganlari ince ince dograyin ve margarinin icinde biraz...
Kremalı Yerelması Çorbası
Yerelmasını temizleyip yıkayın. Küçük küpler halinde do...
Nohutlu ve Yarmalı Etli Keşkek Çorbası
Nohut ve yarma bir gün öncesinden ıslatılıp haşlanır.Te...
Yarma Buğdaylı Toyga Aşı Çorbası
Karabuğday ve nohut bir gece önceden ıslanır ve haşlanı...
Paça 2
Kuzu ayağı, kuzu kelle iyice temizlenip yıkandıktan son...
Sucuklu Heybeli Çorba
Soğanları küp şeklinde doğrayın.Tencerede zeytinyağını ...
Kemalpaşa Çorbası
Öncelikle kıyma yağda kavrulur. Diğer taraftan çorbanın...
Pazı Çorbası 2
Pazi 2 su bardagi suda haslanir.Soganlar ince ince kesi...
Süt Çorbası
Yağ eritildikten sonra unla beraber sararana kadar kavr...
« 1...262728... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
