Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Mantarlı Domates Çorbası
Tencereye 1 çorba kaşığı margarini alıp, eritin. Soğanı...
Semizotu Çorbası
Akşamdan nohut, fasulye suyla ıslatılır.Semizotu ayıkla...
Ekşili Pırasa Çorbası
İlk önce soğan, pırasa, havuç, patates, fasulye ve kere...
Körili Şalgam Çorbası
Salgamlari tuzlu kaynar suya atarak 3 dakika haslayip, ...
Börek Çorbası
Kıyma önce 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavrulur.Soğan...
Yeşil Mercimek Çorbası
Mercimek en az 8 saat öncesi ıslatılar.Islatılan mercim...
Deniz Mahsülleri Karnavalı
Temizlenmiş ve kılçıkları alınmış dil ve levreği kuşbaş...
Yoğurtlu Çorba
Tereyağınını bir tencerede eritin. Unu katıp, çırpma te...
Kremalı Pırasa Çorbası
Pirasalari ince ince kesin ve yagda kavrun.Uzerine un i...
Kıymalı Oymaç Çorbası
Unu bir kaba koyun.Üzerine su ilave edip sert bir hamur...
« 1...252627... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
