Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Soğuk Karpuz Çorbası
Karpuzun üzerinden zik zaklı bir kapak kesilerek içi oy...
Sebze Ezme Çorbası
Önce tencereyi ateşin üzerine koyun ve içine yağı ekled...
Minestronne
Yağı eritip doğranmış sebzeleri ve bezelyeyi ekleyin, k...
Ezme Fasulye Çorbası
Kuru fasulyeyi geceden bol suda ıslatın ve yıkayın.Pişi...
Milföylü Soğan Çorbası
Soğanları soyup ince ince doğrayın. Margarini tencerede...
Hindili Diplomat Çorbası
Hindiyi bol suda haşlayın. Haşladığınız sudan 1 su bard...
Tavuklu ve Mısırlı Çorba
Tavuk etini ince ve kısa şeritler halinde doğrayın. Üze...
Kıkırdak Çorbası
Et suyunu kaynatıp, erişteyi ekleyin. 10 dakika pişirip...
Kremalı Kuşkonmaz Çorba
Margarin ve undan sarı (roux) meyane hazırlayıp soğutun...
Roka Çorbası 2
Rokalari temizleyip, yikayin. 4 Su bardagi su ile hasla...
« 1...212223... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
