Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Bulgurlu Ispanak Çorbası
Önce ıspanakları yıkayıp, ince ince doğrayın ve bir ken...
Güveçte Buğday Çorbası
Buğday ve mısırı temizleyip bol suyun içine atın, ıslan...
Barbunya Çorbası
Barbunyayi aksamdan islatip haslayin. Süzün. Tarhanayi ...
Naneli Patlıcan Çorbası
Soyulmuş patlıcan ve patatesler, yağda sarmısakla birli...
Baharatlı Balkabağı Çorbası
Balkabağını yıkayıp tencereye alın. 2 bardak su ilave e...
Pırasa Çorbası
Pirasayi yikayip ince ince dograyin. Bir tencerede tere...
Soğuk Yoğurt Çorbası
Taze sarımsakları temizleyip ince ince doğrayın. 3 taze...
Kıymalı Tarhana Çorbası
Tarhanayı 1 su bardağı soğuk su ile karışrırarak yumuşa...
Ispanak Çorbası
Ispanağı temizledikten sonra bol suda yıkayıp, tuzlu su...
Kuşkonmaz Çorbası
1 litre suya, 50 gram tuz, bir limonun suyu, 50 gram şe...
« 1...222324... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
