Ciğer Pane
Ciğer Pane
Sakatatlar » Ciğer Pane
Ciğer Pane malzemeleri;
- 500 g karaciğer (Dana)
- 200 g Galeta tozu
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Kızartmak için sıvı yağ
Ciğer Pane uygulama aşamaları;
- Ciğerler yıkanarak yağı ve sinirlerinden ayrılır ve küçük parçalara doğranır.
- Ciğerleri sırayla una, yumurta sarısına sonra galeta tozuna bulanır.
- Derin bir tavada sıvıyağ kızdırılır.
- Ciğerler kızdırılmış yağa atılarak kızartılır.
- Ayrı bir yerde soğanı yarım ay biçiminde dilimlenir.
- Zeytinyağı ve limonla soslayıp sumak eklenir.
- Ciğer ve soğanlarla birlikte servis tabağına alınarak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Sakatatlar Ciğer Pane
Ciğer Sote
Benzer Tarifler
Geleneksel bir Portekiz yemeği olan Lizbon usulü ciğerin hazırlan ...
Davetlerinizde çok beğenilecek olan mantarlı ciğeri patates ve ta ...