Çapıtlı Pilav
Çapıtlı Pilav
Kuzey Kıbrıs Genel Mutfağı
Bulgurlu Pilavlar » Çapıtlı Pilav
Çapıtlı Pilav malzemeleri;
- Bulgur Pilavlik 200gr,
- Mor Lahana 50 Gr,
- Sogan Kuru 1 Adet,
- Aycicek Yagi 2 Çorba Kaşığı,
- Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı,
- Tuz .
Çapıtlı Pilav uygulama aşamaları;
Çapıtlı Pilav;
- Bulgur ve 1 tatlı kaşığı Tuz u derin bir kaba alıp üzerini aşana kadar ılık suda 15 dakika kadar bekletin.
- Mor lahanayı yıkayıp dörde bölerek her bir parçayı incecik doğrayın.
- Pilav tavasına Zeytinyağı ve doğranmış lahanaları alarak orta ateşte yumuşayıncaya kadar 7-8 dakika kavurun, soğanı ilave edip 3-4 dakika daha kavurduktan sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
- Bol suda yıkanıp süzülmüş bulgurlar, karabiber ve Tuz u ekleyip karıştırın.
- Sıcak suyu da ilave ederek tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapatıp incecik doğranmış dereotu ve taze soğanı ekleyin.
- 10 dakika demlendirdikten sonra servis edin.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Bulgurlu Pilavlar Çapıtlı Pilav
Kahküllü Pilav
Benzer Tarifler
Mercimeği sıcak suyla dört beş defa yıkadıktan sonra sı...
Kınnebire tencereye alınır, 2 kase su ve tuz eklenerek ...
