Aşure
Aşure
Kuzey Kıbrıs Genel Mutfağı
Diğer Tatlılar » Aşure
Aşure malzemeleri;
- Buğday 300 Gr,
- Pirinç 150 Gr,
- Kuru Fasülye 50 Gr,
- Kuru Nohut 50 Gr,
- Börülce 50 Gr,
- Kuru Bakla 50 Gr,
- Kuru Kaysı 50 Gr Brunoise,
- Portakal Kabuğu 1 Adet Brunoise,
- Kuru Incir 50 Gr Brunoise,
- Susam 50 Gr,
- Çiçek Suyu 50 Ml,
- Anason 20 Gr Öğütülmüş,
- Karanfil 20 Gr Öğütülmüş,
- Tarçın 4 Çubuk,
- File Badem 50 Gr,
- Fındık 50 Gr,
- Şeker 1 Kg,
- Kuru Üzüm 50 Gr,
- Nar 3 Adet Ayıklanmış, Taneli.
Aşure uygulama aşamaları;
Aşure;
- Kuru baklagilleri 1 gece önceden ayrı ayrı ıslatılır.
- Bakalagilleri ayrı ayrı kaynatılarak köpükleri alınır.
- Buğday ve Pirinç 2 lt su ile 40 dakika haşlayın.
- Bu karışıma baklagilleri ekleyerek 15 dakika daha pişir.
- Bu karışıma geriye kalan malzemeleri ekleyerek özdeşleşinceye kadar pişirilir.
- Soğutularak üzerine nar taneleri konarak servis edilir.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Diğer Tatlılar Aşure
Benzer Tarifler
