Arroz a la Mexicana

Name: Arroz a la Mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Meksika
Ingredients: Arroz a la Mexicana malzemeleri : Pirinç 2 Su Bardağı Bitkisel Yağ 3 Yemek Kaşığı Domates 2

Pirinçli Pilavlar » Arroz a la Mexicana

Arroz a la Mexicana malzemeleri;

Pirinç 2 Su Bardağı
Bitkisel Yağ 3 Yemek Kaşığı
Domates 2 Orta Boy
Soğan 1 Küçük Boy
Sarımsak 1 Diş
Havuç 1 Adet
Bezelye 2 Yemek Kaşığı
Tavuk Suyu 500 Ml.

Arroz a la Mexicana uygulama aşamaları;

Arroz a la Mexicana (Meksika Usulü Pilav);

Pirinç sıcak suyun içinde 20 dakika bekletilerek soğuk suyla durulanıp kurumaya bırakılır.
Ardından bitkisel yağ kızdırılıp Pirinç yaklaşık 8 dakika kavrulur.
Diğer taraftan soğan, domates ve sarımsak öğütücüde karıştırılır ve kavrulan pirince eklenir.
Karışım kuruyana kadar pişirme işlemine devam edilir.
Ardından küp şeklinde doğranmış havuç ve tavuk suyu ilave edilerek pirincin suyu çekmesi beklenir.
Yaklşık 25 dakika demlenmeye bırakılan pilav haşlanmış bezelyeler eklenerek servis edilir.