Abısta

Name: Abısta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk

Abısta
Abısta

Ekmekler » Abısta

Abısta (Mısır Unundan Yapılan Katık);

İki litre su bir tencerede içine bir tutam Tuz atılarak kaynatılır.
Kaynayan suyun içine yarım kilogram mısır unu yavaş yavaş eklenir.
Bu işlem yapılırken sürekli karıştırarak topaklanma olmamasına dikkat edilir.
Abısta yapımında tahta kaşık kullanımı tercih edilmektedir.
Karışım tahta kaşığa yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar bu şekilde pişirilir.
Daha sonra abısta tencerede ters çevrilerek bir tepsiye aktarılır ve dilimlenerek kesilir.
Tercihe göre üzerine dilimlenmiş Abaza Peyniri ile servis edilir.