Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa
Sebze Yemekleri » Zeytinyağlı Pırasa
Zeytinyağlı Pırasa malzemeleri;
- 1 kg. pırasa
- 250 gr. soğan (ince kıyılmış),(3 orta boy)
- 150 mi. Zeytinyağı (2/3 su bardağı)
- Tuz
- taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kş. tozşeker
- 500 mi. et suyu (2 su bardağı).
Zeytinyağlı Pırasa uygulama aşamaları;
- Pırasaları yıkayıp süzün. Çapraz biçimde doğrayarak bir tencereye koyun.
- Üzerlerine
soğanı, Zeytinyağı nı, Tuz u, biberi, şekeri ve et suyunu ekleyin.
- Tencereyi ateşe oturtup, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın ve kapağını kapatarak yaklaşık 25 dakika pişirin.
- Pişen pırasaları ateşten alıp, tencerenin kapağını açmadan soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra bir kaba boşaltarak servis yapın.
Not:
Zeytinyağlı taze fasulye ve bakla da aynı yöntemle pişirilir.
Yalnızca bakla, üstüne ince kıyılan dereotu serpilerek servise sunulur.
Paylaş
Osmanlı Mutfağı Sebze Yemekleri Zeytinyağlı Pırasa
Pirinçli Pırasa
Benzer Tarifler
