Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Zencefilli Patlıcan Ezmesi
Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Mezeler ve Ordövrler » Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Zencefilli Patlıcan Ezmesi malzemeleri;

  • 1 kg patlıcan, sapları alınmış
  • 175 ml yoÄŸurt
  • 1 diÅŸ sarmısak, ezilmiÅŸ
  • 1 yemek kaşığı ÅŸeker
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • Tuz ve karabiber

Zencefilli Patlıcan Ezmesi uygulama aşamaları;

  1. Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın.
  2. Patlıcanları bir çatalla delin.
  3. Sonra 45-60 dak. bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana dek pişirin.
  4. Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
  5. Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın.
  6. Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın.
  7. Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, Tuz ve biberi blender'da karıştırın.
  8. 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.
  9. Servis etmeden önce maydanozla süsleyin

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Muhammara

Muhammara

Bir tavaya zeytinyağının yarısı alınır.Soğanlar soyulur ve küp şe ...

Acılı Fındık Ezmesi

Acılı Fındık Ezmesi

Sarımsakları soyup ezin.Beyaz peyniri ufalayın.Ekmek içini ıslatı ...

Kuru Bakla Ezmesi

Kuru Bakla Ezmesi

Bir tencereye, sadece yikanmis iç kabuklari çikmis kuru baklayi, ...