Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Zencefilli Patlıcan Ezmesi
Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Mezeler ve Ordövrler » Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Zencefilli Patlıcan Ezmesi malzemeleri;

  • 1 kg patlıcan, sapları alınmış
  • 175 ml yoÄŸurt
  • 1 diÅŸ sarmısak, ezilmiÅŸ
  • 1 yemek kaşığı ÅŸeker
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • Tuz ve karabiber

Zencefilli Patlıcan Ezmesi uygulama aşamaları;

  1. Fırını 200 C'ye ayarlayıp ısıtın.
  2. Patlıcanları bir çatalla delin.
  3. Sonra 45-60 dak. bir kaşıkla bastırıldığında yumuşak olana dek pişirin.
  4. Patlıcanları fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
  5. Boylamasına ikiye bölün ve hafifçe sıkarak acı suyunu akıtın.
  6. Kabuklarını soyup patlıcanın içini soğumaya bırakın.
  7. Patlıcanları, yoğurdu, sarmısağı, şekeri, zencefili, kimyonu, Tuz ve biberi blender'da karıştırın.
  8. 1 veya 2 kaseye koyup 2-3 saat buzdolabında tutun.
  9. Servis etmeden önce maydanozla süsleyin

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Zencefilli Patlıcan Ezmesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ispanak Borani

Ispanak Borani

Ispanak (pazıyı veya pancarı) önce yıkayıp, bir parmak kalınlığın ...

Bakla Yaprağı Salatası

Bakla Yaprağı Salat

Bakla ezmesi de denilen salata için bakla yaprakları, yaprak verd ...

Falafel

Falafel

Kirmizi sogan, sarmisak, kisnis, kimyon, biber ve kabartma tozunu ...